在现代乳品加工产业中，能源消耗一直是企业运营成本中的重要组成部分。寻找和实施有效的节能措施，不仅能够降低能源消耗，减少生产成本，同时也有助于企业的可持续发展和环境保护。高温热泵热水机组的出现更是把空气能热泵引入到了全新的工业领域，市场一片蓝海。近几年国家对工业领域的生产能效与环保要求更高了，打造碳中和工业园是很有必要的，即促进工业全面推行绿色生产方式，同时促进园区内企业采用能源资源综合利用的生产模式。接下来亿家人为大家介绍一下空气能热泵为食品行业碳中和园区提供巴氏杀菌及温瓶器上的节能技改的应用案例。

巴氏杀菌亦成为“低温消毒法”，它是由法国微生物学家巴斯德发明的低温杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味、口感不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。保质期长，安全卫生。

用到巴氏杀菌的食品非常多，包括很多真空软包装食品、瓶装，奶/豆制品：牛奶、奶、酸奶、奶酪等，果汁及饮料制品：各种果汁类饮品、茶饮料、咖啡、啤酒等，调味类制品：酱油、醋、味精等，低温肉食制品、火腿肠、香肠、酱腌菜、腌渍菜、泡菜、榨菜、果酱、果冻、酱包、火锅底料等。

目前啤酒、牛奶通用的巴氏高温消毒法主要有两种，一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30分钟。第二种方法将牛奶加热到75℃-90℃，保温15s-16s。为对生产线进行节能技改，山东某牛奶厂高温巴氏杀菌项目采用亿家人超低温复叠式高温热泵热水机组，全天候为该牛奶厂提供85℃高温热水，用于清洗挤奶制冷设备及牛奶巴氏杀菌。亿家人复叠式高温空气源热泵热水机采用直热产水技术，比传统步进式循环式热泵每天多产水15%，省电40%，运行效果好，得到客户的一致赞许！

和传统加热设备相比，空气能热泵用于加热，运行成本远远低于传统加热设备，相对于纯消耗电或者蒸汽等加热方式，空气能设备节能率达70%左右，在乳品饮料等行业的加工工艺中存在多种不同温度梯度冷热需求，通过综合运用各种技术和措施，可以显著降低能耗，提升能源使用效率，同时促进企业的经济效益和环境责任的双重提升。

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